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Albóndigas Vegetarianas

Submitted by on Domingo, 8 agosto 20107 Comments

Ingredientes

400 gramos de espinaca cocida

40 gramos de queso rallado

3 cucharadas soperas de harina de trigo

1 huevo

1 cebolla

1 taza de tomate triturado

sal, orégano  cantidades necesarias.

Preparación.

Triturar o picar finamente la espinaca ya cocida y dejar escurrir y enfriar. Una vez fría, mezclar la misma en un recipiente con el queso rallado, la harina y la clara de huevo. Unir todos los ingredientes y adicionar pimienta blanca, sólo una pizca.

En un recipiente aparte mezclar la yema de huevo con sal. Formar pequeñas albóndigas con la mezcla anterior y pasar por la yema batida con sal y después, cubrir con pan rallado. Colocamos cada albóndiga formada sobre una placa antiadherente o sobre una bandeja y llevamos al refrigerador por al menos 2 horas.

Elaboramos una salsa con la cebolla, el orégano y el tomate triturado y en una sarten diferente con apenas unas gotas de aceite, cocinamos las albóndigas hasta que estén doradas, después adicionamos a las mismas la salsa de tomate ya elaborada y dejamos cocinar por 5 minutos más. Servimos en caliente para disfrutar.

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7 Comments »

  • Edison said:

    muy rico, me gustó la receta

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    - 9 agosto 2010 at 6:46 am
  • jennifer said:

    vuen dia keria saves si se pueden kopiar las resetas???, porque estan mui interesantes

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    Fuente de Velen Reply:
    septiembre 9th, 2010 at 2:38 pm

    Buen dia si las puede copiar, para copiar directamente de la pagina estamos laborando en la forma de hacerlo, le comento que hemos intentado varias formas pero un no logramos nada.

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    - 9 septiembre 2010 at 12:02 pm
  • LaUrA said:

    Vuen dia kisiera saber si me lisensia kopiar las recetas

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    Fuente de Velen Reply:
    octubre 25th, 2010 at 7:24 am

    Vuen día al final de kada post o entrada se tiene una opsel ke le lisensia tener la receta en forvito o en formato PDF

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    - 24 octubre 2010 at 6:31 pm
  • RUBEN said:

    vuen dia vuen dinero vuena salud. venravles maestros, kiero saver kuando es la verdadera fecha de la semana sackra es ke no consigo informazel i la vivlia no la se leer por sus extructuras diskulpen mi ignorancia vuen dia espero sus sakra doktrinas.

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    Fuente de Velen Reply:
    febrero 19th, 2011 at 9:38 am

    Ruben Buen día la SEMANA MAYOR O SEMANA SANTA no es semana SAKRA segun entendemos sigue la misma fecha

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    - 21 enero 2011 at 7:53 am

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