Wie man Käse
November 24, 2009 | by Quelle Velen | 121 mal gesehenDas Essen ist Käse aus der Milch, um diese fügen wir einen kleinen Käse Verbindungen bilden, unter denen hinzu, die die Milch Bestandteil ist eine Substanz namens Lab (Lab tierischen Ursprungs aus der Schleimhaut des Magen-oder vierten Labmagen erhalten Wiederkäuer Säugetier Kinder unter 30 Tage alt sind, weil zu dieser Zeit noch nicht ersetzt wurden, ein Enzym, das notwendig, um die Funktion der Gerinnung zu erfüllen). Dort finden Sie auch pflanzliche Lab (Das pflanzliche Lab, Lab auch als Würze, wird aus Pflanzen gewonnen, wobei die gängigste die Blüte der Distel (Cynara cardunculus), Blumen-und Milch der Feigenbaum oder Blüte der Artischocke ua).
Zutaten:
4 Liter Milch
Lab (in diesem Fall erklären, dass in Zitronensaft)
Vorbereitung
Erste lechecociéndola Pasteurisierung bei einer Temperatur von 70 Grad Celsius für 30 Minuten und dann abkühlen lassen, bis sie eine Temperatur zwischen 36 und 40 Grad Celsius erreicht. Dann fügen Sie einige Tropfen cuajovegetal oder Zitronensaft geben und unter Rühren gut mischen.
Wir möchten uns nochmals stehen lassen ca. 30 Minuten und haben ein Stück Musselin oder andere ähnliche Gewebe. Verfügbare dieses Tuch auf ein Sieb gießen und die Molke zu verbreiten, dann binden Sie die vier Ecken des Tuches und hängen gut abtropfen, setzen Sie einen Eimer unter es für ca. 3 Stunden. Gelegentlich, drückte seinen Fingern das Tuch leicht.
Nun, jetzt haben wir die Enden des Tuches können freizusetzen und Ort der Käse auf einem Teller bereit, gegessen zu werden (Sie können auch in einer Pfanne, bevor Sie eine nette Art zu setzen).
Wichtig:
Wenn Sie Zitrone Milch, die nicht beginnen, in grumitos gestellt hinzufügen mehr nach Zitrone ist notwendig, bis das Formular aus.
Tags: Essen Sie gesund, wie das Bilden Käse, Käse, Arten von Lab
Für Keunif am 24. November 2009
Suche im Internet fand ich etwas sehr interessant, zu mehr Klarheit in den Käse.
Man kocht die Milch, und wenn Sie die kochen, vom Herd nehmen und Zitronensaft oder Zitronensäure. Damit wird die Milch auf ihren Serum zu trennen.
Cool leicht quemarse.Tomar Non Gaze Stoff, der Stamm von kleineren oder größeren Größe (zB ein Geschirrtuch) demonstriert. Setzen Sie den Verband über ein Sieb und lag LaLeche zu kochen. Squeeze gut und wickeln den Käse hielten wir die Gaze Tuch, indem Sie den Kuchen mit einer Dicke von einem Zentimeter oder weniger. Schreiben Sie etwas Schweres auf, um alles Serum Freisetzung und lassen Sie es sich, auf ein Sieb voll, wird als Casting eine Flüssigkeit, etwa zwei Stunden.
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