El Berro
"El Berro”, Una planta protectora del ADN
“Es hermana de los coles, y posee propiedades protectoras”
También llamado “mastuerzo”, el Berro es una planta acuática muy común en las orillas de ríos y riachuelos, pertenece a la familia de las crucíferas (Coles), utilizada en la alimentación en particular para las ensaladas, muy rica en vitaminas y minerales.
Muy utilizado como remedio natural para las afecciones respiratorias a modo de jarabes caseros y fármacos para; bronquitis, catarros, asma, etc.
También es un aperitivo excelente, ya que estimula el apetito, en particular las semillas, que entre sus otras virtudes estimulan la circulación periférica.
Estudios realizados en Inglaterra, determinaron la capacidad del berro al incluirse en la dieta de un grupo de personas por un lapso de tiempo, aproximadamente dos meses, registraron un incremento de antioxidantes en sangre.
Representando una mayor defensa en cuanto al ataque de los radicales libres, que como ya hemos hablado en ViviendoSanos, sobre los daños que ocasionan a la salud, siendo responsables directos de enfermedades degenerativas como el cáncer.
Así los resultados del estudio determinaron que por esta capacidad de incrementar el nivel de antioxidantes en el organismo, evitan o frenan el daño al ADN, cuyo deterioro se relaciona directamente con el cáncer, lo cual se acentuó en el caso de los fumadores, en los cuales es tan definida esta enfermedad ya que como se sabe el humo del cigarrillo es generador de gran cantidad de radicales libres.
Por lo tanto incluir el Berro en nuestra dieta representa una acertada desición en lo que respecta a beneficios para nuestra salud.
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