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LOS GERMINADOS

Submitted by Fuente de Velen on Miércoles, 4 marzo 20096 Comments

Los germinados son brotes provenientes de las semillas, granos o leguminosas por acción de la humedad, el aire y el calor que permiten el desarrollo de estas pequeñas plantitas con excelente concentración de nutrientes saludables.

Estos brotes o germinados pueden ser un valioso recurso para el consumo diario, y tenerlos en nuestra alimentacion diaria para obtener gran cantidad de nutrientes en un pequeño alimento colmado de beneficios, y sin muchas calorías agregadas a nuestra dieta.

Debido que se trata de una pequeña planta en crecimiento, los germinados poseen una elevada cantidad de enzimas, y de nutrientes entre los que figuran vitamina E, C, A, K y del grupo B. Además, son ricos en minerales, aminoácidos, clorofila y antioxidantes que protegen al organismo.

La ternura de éstos alimentos de origen vegetal permiten su fácil digestión y absorción, lo cual no impide su consumo en ninguna patología. Además, los brotes pueden ser el remedio ideal para las carencias nutricionales o la falta de energía y vitalidad, debido a su valiosa composición nutricional.

Por otro lado, los germinados pueden usarse en variados platos culinarios y son utilizados ante problemas digestivos, anemias, alteraciones intestinales, fatiga y ante la necesidad de depurar el organismo.

Tienen una baja densidad calórica, pero muchos nutrientes para aportar al organismo, por lo que pueden incluirse en cualquier dieta, incluso, si queremos adelgazar mediante una nutrición saludable.

Es el alimento con las características que se buscan en estos tiempos d muchas vitaminas, minerales y sustancias beneficiosas para el organismo.

Si conoces algomos más, si deseas agregar algo más sobre los germinados dejanos tu comentario.

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6 Comments »

Carolina Sierra B. said:

Buanos días

Soy estudiante de IX semestre de Ing. Agroecológica (Bogotá), me llama mucho la atención todo lo referente a germinados para consumo, por ésta razón pienso desarrollar mi tesis en el tema. Quisiera saber si ustedes están prodcuciendo germinados y si tal es el caso me gustaría poder vincularme a su empresa con el fin de realizar mi trabajo de grado.

Estaré atenta a su respuesta.

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fuente Reply:
junio 15th, 2009 at 10:55 am

Buen dia Carolina, la invitamos a contactarse con una de nuestras cede en la ciudad de Bogota en las cuales le pueden oirentar sobre este tema. 278-00-24 ó 807-87-96

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- 15 junio 2009 at 8:13 am

federco carriquiry said:

hola buen día!. me interesa mucho esto de los germinados. asi que mi pregunta es cual es la mejor manera de hacerlos?? ya que existen unas cuantas creo..
gratísimas por la respuesta y por toda la informasel tan valiosa que comparten con todos.
muchas bendiseles.

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Fuente de Velen Reply:
enero 29th, 2010 at 5:47 am

Buen día, dependiendo de la semilla que se va germinar tiene sus cuidados y por decirlo de alguna forma sus técnicas, otra semillas tienen más cuidado que otras, otras demoran mas en germinar.
Solo es saber que se quiere germinar y comenzar ha hacerlo, las primeras veces puede ser algo laborioso hacer que broten luego de saberlas hacer germinaran muy fácil.
Algo a tener en cuenta cuando vaya a germinar algo es mejor investigar con cual de todas las técnicas que hay es la mejor, la más útil para esa semilla.

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- 28 enero 2010 at 7:53 pm

federico said:

y cuale son esas tecnicas?? por ejemplo pada las lentejas, garbanzos, frejoles y soya??? gratisimas.

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Fuente de Velen Reply:
febrero 2nd, 2010 at 6:43 am

Bueno, ya porque nos lo piden varios vamos a darle kontesta lo que la gente del común llama respuesta a komo se hasen los germinados.
Les dejamos una forma escrita de algo que ya teníamos publicados, y los enlaces para que vean por vídeo como se hacen. El vídeo primero verán como hacer gluten y luego como hacer germinados.

Los germinados en casa: http://www.semenessemilla.org/los-germinados/ forma en texto de como se hacen.
El vídeo http://www.semenessemilla.org/preparando-el-gluten-y-algo-mas/

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- 1 febrero 2010 at 8:31 pm