De tofu plantaardig eiwit ...

Geplaatst door bron op 25 juli, 2008 in Food • Geen opmerkingen

Het is een uitstekend voedingsmiddel voor gebruik in combinaties van eiwitten, het bevat tal van lysine, essentieel aminozuur, dat is in veel graanproducten, en zij, aan de andere kant, zijn goed bedeeld met zwavel aminozuur, methionine en cysteine, die beperkt zijn in sojabonen.
Daarom is het eiwit in de soja en granen zijn complementair met elkaar zo goed.

Eigenschappen van tofu
De Tofu is een levensmiddel, van oorsprong uit Oost verbruikt voor duizenden jaren.
Voor miljoenen mensen is de belangrijkste bron van eiwit in hun dieet, en consumeren dagelijks.
Gemaakt van sojabonen, haar uiterlijk is een emmer van ongeveer 225 graden. witte textuur meer of minder stevig, afhankelijk van de variëteit.

Een geweldige bron van plantaardige eiwitten. De tofu bevat een hoog percentage van het eiwit van uitstekende kwaliteit en de 10 essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden.
Tofu is een voedingsmiddel zachter en digestief dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten als vlees, eieren of melk, en zo verder.
Het is arm aan calorieën.
Het heeft geen cholesterol en ook bijdraagt tot het verminderen van de cholesterolspiegels in het bloed.
Het bevat overvloedig lecithine (goede cholesterol en geheugen).
De tofu bevat meer calcium en mineralen die vlees (een stuk van 225 gr. Levert 38% van de aanbevolen dagelijkse calcium).
Zonder antibiotica, hormonen en andere bestanddelen die worden gebruikt in het mesten van runderen.
Geen conserveringsmiddelen of kleurtje of chemicaliën.
De tofu is zeer wenselijk in de menopauze door hun gehalte aan calcium en haar regulerende effect van oestrogeen, omdat het rijk is aan Isoflavones.
Met de tofu kan hetzelfde doen dat zou gerechten met vlees, kunt u het volgende:
Fry, rebozar, taart, stoofpot, op de plaat staat, als basis voor gehaktballen en kroket, in soepen, mayonaise, sous bechamel, desserts, snoep bereid, en zo verder.