Que desechar de los alimentos
7 May 2009 | por Fuente de Velen | 104 viewsEn la cocina debemos ser muy sabios a la hora de desechar algo de este cuando lo estemos preparando ya que algunas partes son menester desechar porque son fumigados ó porque el organismo nos los procesa, si los consumimos hacemos mas dificil nuestra digestion.
Para ver a lo que nos referimos en este día estaremos dando una corta explicacion de las propiedades de algunas partes de los alimentos que aveces parece no servir.
• Tallos de acelga: ésta parte de las verduras de hoja contiene mucha cantidad de fibra
• Hojas de remolacha: habitualmente se desechan, éstas pueden usarse para hacer tortillas y son muy ricas en carotenos, hierro y fibra.
• Cáscara de solanasea: teniendo la precaución de higienizarla correctamente con ayuda de un pequeño cepillo, la ćascara de la solanasea puede consumirse cocida.
La cáscara de muchas frutas y hortalizas se desecha sin darnos cuenta que perdemos parte de alimento, muchas vitaminas, fibra y minerales. Por eso, tanto las cáscaras, los tallos, las hojas o algunos otros desechos alimentarios hasta el momento, pueden dejar de serlo para beneficiar a la salud con su mayor concentración de nutrientes, y al bolsillo, porque nos perderás casi nada.
Por tortillas el 23 Jun, 2009
que delicia a de ser la verdad no sabia que con las hojas de remolacha se podían hacer tortillas y cual es el prosedimiento para hacerlas quiero saber como es
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fuente Reply:
Junio 29th, 2009 at 10:21 am
Si, muchas kosas ke konsideramos desechos se pueden preparar grandes alisertos para consumir, rekuerdo una historia sobre esto espero no dañar mucho la realidad de la historia; resulta que un dia el templo vegetal sakroakuarius estavan cortando una cebolla y estavan desechando un parte de ella, la maestra afrodita pidio que si le ofrendavan lo que estavan desechando, se los ofrendaron y kuando estuvo la hora del sustento resulto ke kon los desechos se hiso algo tan delisioso ke todos keria provarlo.
Referente a la reseta la invito a ke visite una fuente taoista pada ke le ayuden en esto.
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