Masa para pizza
Domingo, Noviembre 22nd, 2009 733 views
Ingredientes
600 grs. de harina
40 grs. de levadura
1 cucharadita al ras de sal
Preparación
Se disuelve la levadura en medio vaso de agua tibia, y se la coloca en el centro de la corona que se habrá hecho con la harina. Se agrega la sal, y se comienza a integrar la levadura disuelta con la harina, agregando el agua tibia necesaria para formar una masa blanda, lisa y manejable.
Colocar la masa en un bol enharinado, taparla con un repasador o servilleta, y dejarla cercana a una fuente de calor. La fuente más recomendable es el SOL, ya que con este la masa queda con un sabor unico, más exquisito.
Pasado ese tiempo, se labora con la masa sobre la mesa enharinada, golpeándolo repetidas veces.
Untar con aceite dos pizzeras o donde la pizza se va hacer, repartir la masa en dos, y estirar cada una sobre sendas pizzeras, dándoles la forma de la misma. Aplastarla ligeramente con los dedos y cocinar por unos 10 minutos en horno de temperatura media.
Esta es una de las formas de hacer la masa para la pizza, ya los ingredietes lo pueden agregar a su gusto, más adelante estaremos dando a conocer algunas.
