Las leches vegetales son cada vez más comunes como sustitutivo de la leche de vaca, bien por razones de intolerancia o de preferencia. Son muchos los tipos de leches vegetales con los que contamos hoy …

Ingredientes:

4 Puerros
2 Cebollas
3  Pepinos
4 zanahorias
3 Ramas de apio
2 Cucharadas de harina
250 gms.  de soya texturizada
Nuez  Moscada  y  sal

Preparación:
Dejar en remojo la soja por una hora. Hacer …

Colocamos  2 kilos de harina de trigo integral en un resipiente remojar kon agua frìa mezclar y amasar hasta formar una bola no muy blanda (consistensia como para haser pan.)
dejar esta bola de masa remojando en agua …

INGREDIENTES.
1 Taza de maìz  cascara cosinado
8 solanaseas . (papa criolla  )
200 gramos de tofù  ( queso de soja)
1 cebolla de huevo blanca  picada  finamente .
medio pimentòn  pelado y picado .
6 cucharadas de avena  o germen …

INGREDIENTES:
1  Coliflor mediana
1 Huevo
½ vaso de leche de soja
Aceite virgen extra
Perejil picado
Harina
Pan rallado
Sal
ELABORACIÓN:
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Si prefiere no usar la Leche y los derivados lácteos, existen muchas otras alternativas sencillas derivadas de la leche de soja. Asimismo se puede realizar leche preparada a partir de arroz y avena.
Las alubias de …

Sopa de apio
Plato energético y saludable.
Algunas fuentes de consulta indican que la sopa de apio es excelente para las personas que padecen de exceso de ácido úrico, propensos a la gota y degestión lenta.

Ingredientes: (4 …

INGREDIENTES:
1 tajada gruesa de queso de soja (TOFU.)
1 porciòn gruesa de jalea de guayaba
1 cucharadita de mantequilla de ajonjoli
2 tajadas de pan integral.
PREPARACIÓN.
1-Unte las tajadas de pan con la mantequilla de ajonjoli …

Preparación
En un molde aceitado o enharinado esparza papas majadas con leche de soja o de nueces. Haga una depresión en el centro y ponga verduras estofadas. Tape con más papa majada y hornee por 20 …

Ingredientes
1         Coliflor mediana separada en ramitos
2         1  taza de de mazorca desgranada
3         Cucharadas de aceite de oliva
½    Pimentôn rojo
Preparación
Cocinar ambas al vapor, luego mezclar  y agregar aceite de oliva, pimentón rojo i perejil picados. Revolver …

Ingredientes
1         berenjenas
2         10 cucharadas de ajonjolí tostado, en polvo
3         ¼ cucharadita de sal
Preparación
Corte las berenjenas en rodajas y cocínelas al vapor con sal. Cuando ablanden  páselas por el ajonjolí. Luego engrase una bandeja y coloque …

Gomasio es la palabra japonesa compuesta de los términos Goma (sésamo) y Sio (sal).

Ingredientes
17  Cucharadas de ajonjolí
1 cucharada  de sal marina
Preparación
Muela muy bien el ajonjolí  junto con la sal. Sirva  como mantequilla sobre papas, …