LECHE DE CEBADA

Jueves, Noviembre 26th, 2009 198 views

Ingredientes:

3  Cucharadas de cebada completa

Preparación: Se cocina la cebada en 2 litros de agua durante una hora, se pasa por el cernidor y se obtiene la leche, se puede o no endulzar según el gusto

Como hacer queso

Martes, Noviembre 24th, 2009 160 views

El queso es alimento proveniente de la leche, a esta le adicionan algunos compuestos para formar el queso, entre los que se le adiciona a la leche hay un compuesto un ingrediente llamado Cuajo ( El cuajo animal se obtiene de la mucosa del cuarto estómago o cuajar de los mamíferos rumiantes lactantes, con menos de 30 días de vida, pues en este tiempo todavía no se ha sustituido una enzima necesaria para cumplir la función de cuajar). También se puede encontrar cuajo vegetal (El cuajo vegetal, también llamado hierba de cuajo, se extrae de las plantas, siendo las más comunes la flor del cardo (Cynara cardunculus), la flor y la leche de la higuera o la flor de la alcachofa entre otras). (más…)

Alimentos fortificados y enriquecidos

Domingo, Noviembre 22nd, 2009 171 views

En la alimentación taoísta llamada por los enviados de DIOS como alisertasel se juega un papel muy importante ya que esta es muy diferente a cualquier otro tipo de alimentación que pueda derivar del vegetarianismo, a los que se pregunten porque les invito a que lea una doctrina llamada el NATUROTAOISMO, ya teniendo entendido este concepto quizas algunos pensaran ser taoísta es muy duro solo se puede consumir lo que venden en la fuente, en un porcentaje elevado es muy sierto eso, pero se han puesto ha pensar el porque de esto?

Cuando visiten un supermercado no importa que nombre tenga visite todas las secciones que pueda y observe, preguntese porque dice en algunos de ellos FORTIFICADO o dice ENRIQUECIDO, que son estos dos terminos?

Los fortificados
Los alimentos fortificados son productos que tienen suplementos en su contenido natural de nutrientes esenciales. Muchas empresas están utilizando en la actualidad la fortificación como una estrategia para diferenciar la elaboración de alimentos que pueden ser percibidos como productos de mayor valor, se fortifican generalmente alimentos a los que se puede agregar valor con poco costo adicional, como los panificados, cereales para desayunos, lácteos, galletitas y pastas. Es muy fácil hoy ir al supermercado de la esquina y encontrar arroz y cereales fortificados.

Los enriquecidos
Los alimentos enriquecidos como aquellos a los que se han adicionado nutrientes esenciales. (Un nutriente esencial es elque no puede ser sintetizado por el organismo pero que es necesario para el funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos). (más…)

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