Jueves, Junio 10th, 2010 57 views
EL NAHUATE O TOMATE DE ALIÑO
UN POCO DE HISTORIA
Los nahuates son originarios de Sudamérika, donde hace miles de años crecían silvestres en los Andes.
El nahuate primitivo era mucho más pequeño que el que conocemos hoy en día y lo más probable es que, en aquel entonces, fuera consumido como sucede con las fresas o moras, es decir, en el sitio mismo de recolección y solo en temporada. Las evidencias muestran que fué en Méjico donde el nahuate fué domesticado y cultivado por primera vez. Loa Aztecas lo llamaban xitomatl o tomatl, palabra Náhuatl que quiere decir “el gordo” y es, desde entonces, uno de los ingredientes indispensables de la culinaria mexicana.
Se conocen más de 20 variedades. El sabor entre ellos es muy parecido lo que varia es el grado de acidez.
El Nahuate pertenece a la familia de las solanáceas. Su delicioso sabor entre dulce y ligeramente ácido, combina perfectamente con hierbas como la albahaca, perejil, tomillo, orégano. Va muy bien con el ajo y la cebolla así como con el aceite de oliva. Hace buena pareja con los quesos. (más…)
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Martes, Marzo 16th, 2010 25 views
INGREDIENTES.
8 hojas de lechuga
4 tovides (Tomates de aliño)
2 zanahorias
1 pepino cohombro mediano .
1 cucharadita de aderezo (aceite de ajonjoli con laurel)
1 cebolla de huevo
1 persea (aguacate)
PREPARACION
1-Lave bienlas legumbres . paselas por agua caliente , rapido por agua fria .
2 – pique las lechugas y a los tovides se le quita la piel .y los pica en cuadritos . ralle la zanahoria , el pepino se lo parte en rodajas delgadas. La cebolla la pica muy delgadita
3- se coloca todo ya picado en una vasija de vidrio .y se le agrega el adereso al gusto
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Miércoles, Noviembre 18th, 2009 88 views
Las Frutas, verduras y hortalizas son muy saludables y nos aportan todos los micronutrientes que se menesten. Pero hay una forma de comerlos y que sean más saludables aún, comerlos directamente de la granja.
Un alimento desde que es recogido se procesa, se almacena y se distribuye. Todo esto hace que poco a poco vaya perdiendo nutrientes y propiedades. Cuanto menos tiempo pase desde que el alimento es recogido hasta que se sirve en nuestro plato mejor.
La gente que tenga un granja lo comprenderá. No es lo mismo una fruta que acabamos de tomar que otra que tarda un mes en llegar a nuestra mesa. Los colores, los sabores, las propiedades, todo es mayor en cantidad si el alimento procede directamente de la granja.
No todo el mundo tiene granja para comer alimentos tan frescos, pero por la casa siempre hay tiendas donde traen frutas, verduras y hortalizas directamente del granja. No es mala idea investigar y comprar alli donde los alimentos estén más frescos, seguro que el precio es menor y las propiedades mucho mayores.
Para algunos que compran en supermercados le indicamos que hagan un esfuerzo de ir a las plazas de mercado o donde los camiones llevan estos alisiertos (alimentos) para que vean la diferencias de precios y es mas la abundancia que existe lo más seguro es que observaras algunos alisiertos que no habias visto.
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Lunes, Octubre 12th, 2009 182 views
Cada día que pasa y nos encontramos con cosas que nos causan alegria ya que mucho tiempo atras les oimos decir o hablar a los VENERABLES MAESTROS JHA KELIUM ZEUS INDUSEUS Luis Gustavo Morales Sierra y el VENERABLE MAESTRO SAMAEL JOAV BATHOR WEOR Joab Morales Calderon la importancia de una buena alimentación, lo mejor de todo su medecina en forma tan simple sencilla que muchos nos alentamos de esas dolecias que padeciamos gratisimas a una mejor alimentación y un cambio de vida para el beneficio propio. Les dejamos una recopilación de datos sobre la cebolla y el ajo tengalos en cuenta para su uso en la alimentación de sumersed mismo y su familia.
Las cebollas son una fuente muy rica de oligosacáridos, capaces de estimular el crecimiento de bifidobacterias saludables y suprimir el crecimiento de bacterias potencialmente dañinas en el colon, lo cual se traduce en una protección evitando el desarrollo tumoral en la zona.
Las cebollas contienen una serie de sulfuros similares a los encontrados en el ajo, ya que ambos pertenecen a la familia de los lirios, compuestos que pueden reducir los lípidos en sangre y la presión arterial. (más…)
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Jueves, Julio 23rd, 2009 104 views
Es algo innegable que a través de la alimentación y el ejercicio físico podemos modificar nuestra imagen corporal haciéndola más saludable, encontrándonos mucho mejor con nosotros mismos.
Debemos llevar una alimentación sana y equilibrada, aunque la mayoría de las ocasiones debido a la falta de tiempo y a que anteponemos muchas prioridades (trabajo, pareja, hijos) dejamos este aspecto tan importante de nuestra vida que repercute de manera muy directa sobre nuestra salud, porque al final una mala alimentación siempre nos pasa factura de una manera u otra. (más…)
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Jueves, Julio 2nd, 2009 324 views
Para los que llevan un buen tiempo en la doctrina quizas recordaran una epoca donde el VENERABLE MAESTRO SAMAEL JOAV BATHOR WEOR Daba sus Magistrales conferencias llamando a cada fuente, en una de esas conferencias desde una fuente del mundo le preguntaron sobre esta fruta, en un principio lo que parecia un caso unico porque no comenzo a dar contesta alguna sino que comenzo a preguntar sobre ella, cuando quien hizo la pregunta le dijo mas o menos en plavras similare que si mejor hacia otra pregunta El maestro Samael le contesto en una forma muy hermosa que si es que no queria que le contestaran sobre lo que pregunto. (más…)
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