Vitamina B12
16 Abr 2008 | por Fuente de Velen | 68 viewsConocida también como cobalamina, esta es esencial para la síntesis de la hemoglobina y la elaboración de células, como así también para el buen estado del sistema nervioso.
La cobalamina es un producto propio del metabolismo del organismo y no es consumible desde vegetales dado que no esta presente en ninguno de ellos. Si puede encontrarse en fuentes animales, dado que ya ha sido sintetizada.
La carencia de esta vitamina se ve reflejada directamente en anemias con debilitamiento general. La anemia perniciosa es una enfermedad que puede considerarse genética y suele aparecer en individuos de ascendencia sajona.
Las necesidades diarias de vitamina B12 en niños es de 1.2 µg y de 2.5 µg (microgramos) en adultos.
A los vegetarianos se les recomienda consumir alimentos reforzados con esta vitamina.
Esta Vitamina perteneciente al complejo B fue descubierta en 1948. También se la conoce como cobalamina debido a que en su estructura química encontramos cobalto. Se la encuentra en diferentes formas siendo las mas activas la hidroxicobalamina y la cianocobalamina. Es esencial para que nuestro organismo funcione bien, ya que sin esta vitamina el cuerpo no puede sintetizar glóbulos rojos. El sistema nervioso, el corazón y el cerebro no desarrollan bien sus funciones, si la cobalamina no se encuentra en los niveles adecuados.
La vitamina B12 se almacena en el hígado (80%); el metabolismo la va utilizando a medida que el organismo lo necesita, las cantidades que se almacenan pueden satisfacer nuestras necesidades por un periodo de 3 a 5 años.
La cobalamina es obtenida a través de las proteínas de los alimentos de origen animal, durante el proceso digestivo, para ello es necesaria la participación de las enzimas del jugo gástrico y de un componente llamado factor intrínseco. Cuando existe una gastritis atrófica o déficit de factor intrínseco, puede aparecer una carencia de esta vitamina. Esto se produce normalmente en personas mayores de 50 años y afecta al 40% de las personas mayores de 80 años.
Donde en encontrarla…
Para los que son vegetarianos o mejor dicho para aquellos que no consumen ningun tipo de muerto, la vitamina B12 es de facil conseguirla por diferentes tipos de alimentos o alisiertos diremos algunos, y solo algunos les decimos que se encuentra en gran abundancia en lo que se conoce como aguacate tambien conocido como persea Gratisimas, de igual forma se encuentra en las nueces, de igual forma esta contenida en las algas marinas, los huevos, los lacteos esto solo por mencionar algunos casos de productos que tienen vitamina B12 , pero traermos al recuerdo algo muy importante referente a la los vegetarianos y es que si no se recibe sol, sino hase buena cantidad de ejercicio fisico es de donde viene que se deben de consumir pastillas y de más cosas raras, pero si como buen amante a la vida que no cinsume productos que puedan perjudicar su cuerpo entonses los invitamos a que se unan a la alimentacion que enseño el venerable Maestro Kelium Zeus, muy pronto estaremos dando a conocer algo de lo que se dijo sobre el vegetarianismo.
Por MARIAMA el 31 Ago, 2008
EN QUE ALIMENTOS ENCPONTRAMAOS COBALTO
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Kuilder Reply:
Septiembre 1st, 2008 at 11:31 am
Mariana por nombrar o simvrar algunos son; Lentejas, soja, cerezas, pera, leche…. muchos más si quiere saber mas contacte personalmente con uan fuente taoista.
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